Le nouveau mochi fraise Doki Doki s’inscrit dans la tendance des desserts japonais à Paris, revisités dans une version plus fraîche et contemporaine. C’est une tradition au Japon d’enrober les premières fraises dans une pate de riz tendre et élastique…
À l’extérieur, une pâte de riz japonaise (mochi) douce, légèrement élastique et travaillée pour une texture fine et délicate.
À l’intérieur, une fraise entière sélectionnée pour son équilibre parfait entre sucre naturel et acidité.
Le contraste entre la pâte mochi et le fruit crée une sensation immédiate : fraîcheur, douceur et légèreté.
Ce dessert japonais n’est pas lourd ni sucré à l’excès. C’est une bouchée simple, naturelle et addictive, pensée pour conclure une expérience dans nos restaurants japonais à Paris.
Le mochi fraise Doki Doki est un classique japonais adapté aux attentes des clients à Paris.


